Penang char kuay teow槟城炒粿条

         炒粿条是潮汕人的小吃，在19世纪，在星马发扬光大，成为马来西亚和新加坡的美食，也是槟城的代表美食之一。马来语是Char Kway Teow。在马来西亚除了华人售卖炒粿条外, 马来人也有售卖炒粿条。

在槟城和吉隆坡的炒粿条略有不同，槟城炒粿条所使用的粿条是比较宽大的；而吉隆坡人所使用的粿条则是比较类似沙河粉，是比较幼细和长的。虽然两地所使用的粿条不同，但是味道和佐料都是大同小异的。

Penang asam laksa 槟城亚参叻沙

 亚参叻沙是一种略带酸味的浓汤，它是马来西亚的特色美食。其所选用的食材为米线或米粉、黄瓜、菠萝、葱、生菜、薄菏叶、豆芽、辣椒、香茅、罗望子、柠檬酸、叻... 

亚参叻沙Assam Laksa是用鱼（马鲛鱼）熬出来，略带酸味的浓汤。Assam是一种热带酸罗望子果，也是亚参叻沙酸味的主要来源。材料包括红辣椒、香茅、南姜花、黄姜、小葱头等香料加入鱼汤一起熬煮。

Penang kuay teow th’ng 槟城粿条汤

                                                         

粿条汤是广东省的传统名菜，属于闽南菜系潮州菜。有着悠久的历史，享誉潮汕，是著名的潮汕美食。骨汤煮沸后放少量盐调味，将煮好的粿条和鲜肉盛入碗里，泼上浓汤即可食用。

      粿条汤是一道广东省的传统名菜，属于潮菜系。此菜一般可分

以猪骨或鸡骨头熬煮的汤底，或牛肉粿条汤。有着悠久的历史，是著名的潮汕小吃种类，深得广大消费者赞誉。在汕头的街头巷尾都有卖粿条汤的摊档，每天早、中、晚用餐时间段都是人满为患络绎不绝。

Penang cendol槟城潮蕊

槟榔律驰名潮州煎蕊简介: 间隔愉园茶室不远，就有槟城最著名的煎蕊和红豆冰。这里有两个摊位，靠近愉园茶室的较为出名，是陈家的潮州煎蕊。除了远近驰名的煎蕊外，陈氏也兼卖红豆冰、凉茶、菊花与青草汁。这摊小食店已经营有60多年，至今传至第三代，分店也有数间，分布在吉隆坡和槟城，就在新光大里也设有分行，但游人却依旧爱这随性小摊。

Penang char koay kak槟城菜头粿

  

菜头=萝卜，所以就是炒萝卜糕的意思。 在台湾的萝卜糕大多是炒XO酱或煎的。而炒菜头粿在新马是著名的路边小吃之一，有分两种：黑的和白的。都是加了菜脯，鸡蛋，豆芽菜，和韭菜拌炒，而黑的炒菜头粿就是加了黑酱油(老抽)，白的就是没加老抽。做法非常简单材料也很容易准备，如果吃腻了一般的萝卜糕，不妨试试新马的炒菜头粿。